念書時，有一陣子在寒暑假就被寄放在台北阿姨家，那時只有在生病時才可以吃老張排骨麵，長大後在許昌街吃過1 , 2次後，突然找不到這家排骨麵了。
雖然後來在重慶南路附近吃到浙江好味道的排骨麵，這家後來在我吃過不久就關門了，還上了新聞呢。可是還是一直找老張，有一回在網上找才知道後來在SOGO附近重新開店，今天雖然中午吃過飯了，還是忍不住來找找看，居然很容易就找到了，現在改名為:好佳排骨大王了。
就是這塊排骨啦，沒有錯，就是這一塊。
湯麵，以前就是這麼吃，雖然知道他有名的是乾麵，但這次就是要吃湯麵。
價目表，應該是最近漲價了，網路上其他達人的網誌上是80元，現在漲成90元了。
它的名片，老板娘一聽到我從小學就吃到現在，還特地來找，送我4張名片。
文章標籤
全站熱搜
<p>就覺奇怪 為何台北排骨麵是像這樣一塊肉排?</p> <p>我們中部都是一小鬼小排軟骨去燉 </p> [版主回覆11/14/2012 21:57:22]<p>第1次吃到台北的排骨麵時，我也很吃驚，居然是這樣子，而且不放到麵裡，而另外用盤子放，另一家很名的浙江好味道排骨大王也是這種做法，去年浙江好味道關店，還上了新聞呢。</p> <p>我吃過排骨麵有幾種作法，1.台北這種炸肉排，2.是你說那一種，3類似你說那一種，但是用煮熟，而不是燉、4.其實是排骨酥麵，但還是叫排骨麵。那天心情來潮來寫一篇排骨麵食記，就像我朋友想寫一篇臭豆腐及肉圓食記，記載台灣各地不同的排骨麵。<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/1.gif"/></p>
我吃過一種是滷的肉排放在麵裡!! 或炸的肉排放在麵裡!! 像中部清燉軟排一小塊一小先 也有炸的小軟排一塊塊放入麵底 好神奇啊 我喜歡清燉軟骨的小排骨麵 好好吃啊!!! [版主回覆11/14/2012 22:44:50]<p>你說那一種，是不是先炸過再滷的肉排，像台鐵的鐵路便當的排骨，如果是嘉義也有賣，我也喜歡吃一種。</p> <p>排骨麵是我喜歡吃的一種大眾美食呀。</p>
對 炸後再滷一下 不管肉排或小排骨都很香耶! [版主回覆11/15/2012 20:21:32]沒錯 沒錯，就是這一味，這樣的做法真是很香呀。<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/7.gif"/>
真令人吃驚，還找的到。