第三章重點整理
摘要：
中醫對疾病的歸類方法與西醫不同，病名主要以病證為主，而各
病證依臟腑辨證的原則歸類到各臟腑。
一肝火
(一) 何謂肝火
肝火，並不是指肝炎、肝硬化或肝癌等現代醫學的「肝」(Liver)
發生了問題，而是中醫特有的病名，因此很多病患在看了中醫師診
斷為『肝火』後，再去作個肝功能的抽血檢查卻發現都正常，這並
不是中醫師診斷錯誤，而是兩種醫學的語言不同所導致的結果。
什麼是「肝火」呢？一般來說，若會有煩躁易怒、失眠、口乾、口
苦，頭暈、頭痛、眼睛紅赤、面色紅赤、兩邊脅肋不舒服或疼痛感
、小便黃、大便秘結等症狀出現時，即是中醫所說的肝火。
根據中醫的解釋認為是肝的疏泄功能太過旺盛有關，是中醫所謂肝
的機能過度亢奮所導致。以現代醫學來說，是屬於自律神經失調，
導致新陳代謝功能過盛的現象。
(二) 造成肝火的病因：
造成肝火的原因最主要的是：情志失調、睡眠失常、環境氣候變化
和飲食嗜好等因素有關。
(三) 肝火的預防與保健：
肝火旺盛的人，平時最重要的是精神上的調適，要注意自己的情緒
變化，不要隨便發脾氣或過度急燥。
做事要有計畫，最忌亂無章法或緊張忙碌的工作壓力。
在晚上最好不要從事太多需要耗費體力的事情，以避免使自己處於
虛性亢奮的狀態，進而影響睡眠。
飲食方面忌食辛辣刺激性食物，如辣椒、薑、胡椒、咖哩、咖啡、
茶葉、煙、酒等。
☆自我放鬆的方法☆
先慢慢的深吸一口氣，吸飽後稍微停一口氣，再慢慢的將氣吐出來
，在做深呼吸的時候，再配合將兩邊肩膀慢慢放鬆的動作，如此反
覆多做幾次後，就會覺得整個心情和身體鬆弛下來。
(四) 肝火的簡單食療方法：
1.菊花茶：適用於頭暈腦脹、耳鳴、目赤、木眩等症狀。
2.鮑魚湯：適用於掌心發熱、眼睛乾澀、時時頭昏，容易惱怒之人。
3.枸杞菜：
(1)以枸杞菜加糖炒食或煲湯加鹽用作佐餐。
適用於肝火重、常有頭暈目眩、目赤目乾、眼屎多、精神燥煩
、夜眠不佳者。
(2)以枸杞菜、金石斛煲茶飲。適用於虛火而有頭暈目眩、 眠差、
面潮熱者。
(3)以枸杞菜煲豬肝或雞肝作湯。適用於血虛而肝火旺，
除頭暈目眩外，出現疲倦、面白、唇色、爪甲色淡者。
4.棕樹心：適用於肝風內動而出現頭昏患者。亦可用小棕樹嫩心切片
曬乾當茶喝，作為預防肝火之用。
5.玫瑰花茶：對容易緊張者具有保養的作用。
二、眩暈
(一) 何謂眩暈：眩暈是目眩與頭暈的總稱。
(二) 造成眩暈的病因：情志失調、飲食所傷、失血和勞倦過度
引起。
(三) 眩暈的預防與保健：在保健上強調要增強人體正氣，並避
開能導致眩暈發病的各種內、外致病因素。
‧在培養正氣方面：平時最好能有適當的運動。如太極拳
、八段錦、氣功等。
‧在情志方面：平時須保持心情舒暢、樂觀，避免精神上
的刺激。
‧在飲食方面：盡可能定時定量，忌暴飲暴食以及過食肥
甘膏粱厚味傷脾之品，或過鹹傷腎之品，並盡可能戒除
煙酒。
‧在失血方面：除了要注意人身安全和避免意外發生外，
出血時應及時止血，在婦女尤應注意產後的護理與衛生
，以防止產後血暈的發生。
‧在勞倦方面：注意勞逸應適度，避免體力與腦力的過度
勞累，節制房事，切記縱慾過度。
(四) 眩暈的食療方法：
1.黑芝麻不拘多少，連同核桃肉微炒去皮研末，加糖，再
以開水調食，每天吃1、2次可志一般頭暈。
2.龍眼肉切成小粒，和黑芝麻研成細末，加糖少許，煮成
芝麻糊狀，每日2盅。適用於頭暈時作，俯首取物時眩暈
更加重者。
3.龍眼肉7粒，加雞蛋1顆，隔水煮熟，清早服食，連吃7天
可治一般頭暈。
4.以大魚頭配合新鮮豬腦，加川芎烹煮。可治頭痛眩暈。
5.新鮮豬腦或魚頭，加天麻3錢烹煮。可治頭痛眩暈。
6.枸杞20克、天麻10克、雞蛋5顆；雞蛋先煮熟後剝殼，再
與枸杞、天麻同煮，喝湯並吃雞蛋。能養肝明目、平肝補
腦，適用於肝腎陰虛所造成的眩暈。
7.以童子雞1隻，將何首烏20克放入雞腹內，加入調味料以文
火煨熟後食用。能補肝益腎，適用於肝腎陰虛，精血虧損之
眩暈。
三、肝炎和肝硬化
(一) 何謂肝炎和肝硬化：
肝炎是指肝臟出現發炎反應的現象，是肝臟出現破壞性變化。
肝硬化則是肝臟出現纖維化的現象。
★肝炎依照發病的原因可分為：病毒性肝炎、膽汁籲阻性肝炎、籲血
性肝炎、中毒性肝炎等。
台灣以病毒性肝炎最多，病毒性肝炎有可區分為A、B、C、D、E五種
肝炎。
其中又以A、B、C三種最為重要。
(二) 中醫對肝炎和肝硬化的看法：
在中醫本身沒有肝炎和肝硬化的名詞，因為這兩個名詞是屬於西
醫的病名。
肝炎在中醫是屬於外感疾病「溫病」的範疇，而以濕熱病毒引起
為主。
肝硬化在中醫稱為『肝積』或『脾積』。
中醫將肝炎和肝硬化依其臨床表現分成：
濕重於熱型、熱重於濕型、脾虛型、肝陰虛型和氣滯血瘀型五種。
(三) 肝病的保健：肝炎應注意生活和飲食方面的調適。
(四) 肝病的食療方法：飲食上以清淡為宜，多食用維他命A、C高的黃
綠色蔬菜，一般食物以容易吸收、低脂肪、高蛋白含量者為宜。
四、中風
(一) 何謂中風：也就是腦中風，屬於腦血管意外病變的一疾病，依病
理變化可分為阻塞性中風、出血性中風兩大類。在中醫稱(卒中)
(二) 造成中風的病因：從中醫的角度來看，中風的發生多由於患者先
有陰陽嚴重失調，氣血運行失常、痰濕內盛等條件引起。
就造成中風的原因來說，主要是情志失調、飲食不節、勞累過度
和氣候變動過大等誘發因素。
(三) 中風的預防與保健：
在預防的工作上需注意下列幾點：
1.避免精神刺激
2.節制飲食
3.注意生活上的調節
4.注意氣候變化
5.隨時調節身體的陰陽氣血
(四) 中風的食療：首重於中風前的預防，以及對造成中風的危險因素
的調治工作。
【心系疾病】
一、 失眠
(一) 何謂失眠：失眠在中醫上常用「不寐」作為其病名。
是指經常性睡眠減少的病證，輕者就寢後難以入眠、或時寐時醒
、或寐後易醒而醒後難以再入眠。較嚴重者則徹夜不眠。
(二) 造成失眠的病因：在西醫的精神官能症、更年期症候群等病，常
會發生失眠的情形。而中醫則認為，睡眠是由人的心神所主導，
當陽氣由動轉靜時，則呈入睡狀態；反之則為清醒狀態。
造成失眠的原因可分為外感和內傷兩方面，由外感病引起者，主
要見於各種熱病過程；內傷引起者多由於情志所傷、心虛膽怯、
思慮過度、飲食不節或先天稟賦不足等不同因素，導致使心、肝
、膽、脾、胃、腎等臟腑功能失調，進而造成心神不寧而成本病。
(三) 失眠的預防與保建：由於失眠的原因與情志方面的關係較大，因
此除了一般藥物治療外，尤其應注意精神方面的調攝。
睡前不宜飲用濃茶、咖啡等刺激性食品。
每日應也適當的體力勞動，加強身體鍛鍊，增強體質，持之以恆
，促進身心健康。
(四) 失眠的食療方法有6種：請參照課本第七十三頁介紹
二、心悸
(一) 何謂心悸：是指患者自覺心中急遽跳動，驚慌不安，不能自主的
一種症候。
心悸包括了驚悸和怔忡兩種不同的病症；
驚悸常因情緒激動、驚恐、勞累而誘發，時作時止，其症較輕。
怔忡則沒有其他外來因素，但覺得整天心中悸動不安，稍勞尤甚
，全身情況較差，病情較重。
(二) 造成心悸的病因：心悸的發生，常與情志刺激、飲食勞逸不當、
感受外邪、和體質虛弱等因素有關。
(三) 心悸的預防與保養：在預防方面應注意下列幾點：
(1)保持心情愉快，避免情志內傷。
(2)飲食有節，起居有常。
(3)注意寒暑變化，避免外邪侵襲。
(4)輕症患者，可作適當的體力活動，以不感覺勞累為限度，並
應避免劇烈運動。
重症患者，平時即覺心悸，氣短較甚，甚至面浮脂腫，脈象
結代，則應臥床休息。
(四) 心悸的食療方法：平時調養除了可配合失眠中的一些食療方法外
，另有幾種食療：請參考課本地七十六頁介紹
三、心痛
(一) 何謂心痛：是指心臟本身病損所致的一種疾病。
輕者滿悶不舒，疼痛時作。
重者疼痛如絞，疼痛徹背，引至左背及頸部。
(二) 造成心痛的病因：多與寒邪犯心、情志失調、飲食不當及年老體
衰等因素有關。
(三)心痛的預防與保健：
在預防方面應注意：
(1)注意精神情緒的調適，避免情緒過度的波動。
(2)在生活起居方面，注意氣候溫度的變化，保持環境的寒溫適宜，衣
服的穿著也隨時調整。
(3)在飲食方面以清淡食物為宜，避免辛辣與膏梁厚味之食，並注意飲
食均衡，糾正偏食的習慣。
(4)平時需注意勞逸適度，避免過度操勞工作，而且能維持適度的運動。
在保健護理方面應注意：
(1)讓病人情志能保持舒暢，並鼓勵患者建立信心。
(2)逐步的引導病人循序漸進地作適當運動。
(3)飲食上避免過食肥甘油膩之品，飲食要多求少量多餐，並禁止飲酒。
(4)若心痛發作時應告知病人保持心情平靜，及時休息。
(5)疼痛緩解後亦不能過飽過勞。
(三) 心痛的食療方法：心痛的發生與心臟血液供應不足有關，有些狀
況與心悸相關，因此心悸的食療方法可使用在心痛患者。另有幾
項有效治療心痛的食療方法：請參考課本地七十八頁介紹
【脾胃系疾病】
一、胃痛與腹痛
(一) 何謂胃痛與腹痛：胃痛又稱胃脘痛，以胃脘部鄰近心窩處經常發
生疼痛為主要症狀。
腹痛是指胃脘以下，恥骨毛際以上部位發生疼痛。
(二) 造成胃痛與腹動的病因：胃痛與腹痛都是臨床上常見的病症。
在中醫方面，不論胃痛或腹痛，都與感受外邪、情志因素、飲食
失常、蛔蟲內擾、受傷手術和身體虛弱等因素有關。
(三) 胃痛與腹痛的預防和保健：
1.預防方面：重視精神與飲食調攝
(1)患者要愉快、開朗、避免憂思鬱怒等不良精神因素刺激。
(2)飲食切忌暴飲暴食，或肌飽不勻。一般可少食多餐，以清
淡易消化的食物為宜。
(3)舌苔黃膩、灰膩，久而不化者，應限制肥甘厚味，烈性酒
尤當禁忌；舌質光紅無苔或舌紅少苔者，要忌食辛辣刺激
性食物。
(4)注意天候冷熱變化，避免外邪入侵。
(5)胃痛持續不已者，應在一定的時間內進流質或半流質飲食。
2.護理保健方面：
(1)應根據不同情況分別處理。
(2)如胃痛或腹痛持續不已，疼痛曜劇烈者，應臥床休息。
(3)如出現大量黑便或吐血、便血者，應及時住院治療。
(4)內服湯藥，對虛寒性胃痛，宜溫服，並宜在疼痛發生前服
藥；對虛熱性胃痛者，則宜稍涼服。
(5)如患者嘔吐，可服藥前用鮮生薑擦舌面，湯藥改作多次分
；若服藥丸而質地較硬者，則需用溫開水化開服用。
(6)對伴見面色蒼白、冷汗淋漓、肢冷、脈微者，尤應注意。
食療方法：請參考課本第八十二及八十三頁介紹
二、泄瀉
(一) 何謂泄瀉：就是拉肚子。 &nb
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